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Sob os Arcos Dourados: como o McDonald’s se espalhou pelo Brasil
Em pouco mais de 40 anos, a maior rede de fast-food do mundo abriu mais de mil lojas no país; periferias e cidades do interior lideram nova frente de expansão Os irmãos Dick e Mac McDonald abriram sua primeira lanchonete no começo da década de 1940, no estado da Califórnia, oeste dos EUA. Em 1948, […]
Como a indústria de ultraprocessados levou a Anvisa na conversa
Documento obtido pelo Joio revela as estratégias das corporações para bloquear a adoção de um modelo de rotulagem que poderia desencorajar o consumo de ultraprocessados
O retorno de Lula traz à tona o mínimo que Bolsonaro (não) fez
Ex-presidente citou na quarta-feira (12) algumas políticas de combate à fome desestruturadas pelo atual governo; programas garantiam um patamar de civilidade ao Brasil
Saiba quem são os escolhidos para a bolsa de reportagem sobre agronegócio e meio ambiente
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Chega ao Brasil livro que influenciou a obra de Michael Pollan
Será lançado no Brasil o livro que teve uma influência central na obra do jornalista Michael Pollan. Nutricionismo. A ciência e a política do aconselhamento nutricional, do pesquisador australiano Gyorgy Scrinis, é um trabalho fundamental na crítica à lógica que se tornou predominante na alimentação humana. A obra é uma parceria da Editora Elefante com […]
Curso | Do Nutricionismo à Comida de Verdade: a ciência e a política do aconselhamento nutricional
Inscrições para formação, 100% online e gratuita, estão abertas até o dia 19 de março
Entregadores de comida fazem fila para receber marmitas doadas em São Paulo
Quando não conseguem ajuda em instituições de caridade ou restaurantes, trabalhadores de aplicativos jantam bolacha e salgadinho
O agro é tech, e os trabalhadores não são pop
O setor que se apresenta como futuro do Brasil e da produção de alimentos não consegue responder a uma pergunta básica: o que será dos trabalhadores?
Herdeiros do “podrão”, negócios de fast food crescem nas periferias
Do famoso “podrão”, tradicional lanche do Rio de Janeiro, moradores de favelas e áreas periféricas partiram para outras empreitadas na alimentação. Franquias ou pequenos comércios, as crias estão cada vez mais servindo produtos por meio de iniciativas locais.